Anggrek merupakan tanaman bunga hias berupa benalu yang bunganya indah.Anggrek sudah dikenal sejak 200 tahun lalu dan sejak 50 tahun terakhir mulai dibudidayakan secara luas di Indonesia.

Jenis anggrek yang terdapat di Indonesia termasuk jenis yang indah antara lain:
Vanda tricolor terdapat di Jawa Barat dan di Kaliurang, Vanda hookeriana, berwarna ungu berbintik-bintik berasal dari Sumatera, anggrek larat/Dendrobium phalaenopis, anggrek bulan/Phalaenopsis amabilis, anggrek Apple Blossom, anggrek Paphiopedilun praestans yang berasal dari Irian Jaya serta anggrek Paphiopedilun glaucophyllum yang berasal dari Jawa Tengah. Dalam pertanian Budidaya anggrek dan agribisnis anggrek indonesia

Klik disini untuk mendapatkan file ebook budidaya anggrek selengkapnya

Tanaman alpukat merupakan tanaman buah berupa pohon dengan nama alpuket (Jawa Barat), alpokat (Jawa Timur/Jawa Tengah), boah pokat, jamboo pokat (Batak), advokat, jamboo mentega, jamboo pooan, pookat (Lampung) dan lain-lain.
Tanaman alpukat berasal dari dataran rendah/tinggi Amerika Tengah dan diperkirakan masuk ke Indonesia pada abad ke-18. Secara resmi antara tahun 1920-1930 Indonesia telah mengintroduksi 20 varietas alpukat dari Amerika Tengah dan Amerika Serikat untuk memperoleh varietas-varietas unggul guna meningkatkan kesehatan dan gizi masyarakat, khususnya di daerah dataran tinggi. Agribisnis dan Pertanian indonesia

Klik disini untuk mendapatkan file ebook budidaya alpukat selengkapnya

Pendahuluan

Teknik pengolahan daging dengan memanfaatkan daging kualitas rendah atau potongan daging yang relaitif kecil dan tidak beraturan, kemudian direkatkan kembali menjadi ukuran yang lebih besar menjadi produk olahan disebut restructure meat.
Daging restrukturisasi dikembangkan melalui beberapa metode yaitu dengan perlakuan mekanis dan penambahan biding agent.
Salah satu produk olahan restructure meat adalah nuggets. Nuggets yang berasal dari unggas umumnya adalah dari ayam pedaging yang disebutChicken nuggets.
Nuggets dibuat dari daging ayam (65 %) dengan penambahan pati (20 %) dan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, merica dan air (15 %). Menurut Hui (1991) penambahan pati atau (tapika) berfungsi sebagai binding (pengikat) dan shaping (pembentuk) serta berperan mengurangi biaya produksi.
Tapioca adalah pati dari singkong, kandungan amilopektinnya tinggi, tidak mudah menggumpal, daya letaknya tinggi, tidak mudah pecah atau rusak, suhu gelatinisasi yang relative rendah. Menurut Hui (1991) suhu geletanisasi tapioca berkisar 52-64º C.
Gelatinisasi merupakan proses pengembangan granula pati yang terjadi akibat dari pemanasan yang terjadi pada proses pembuatan nuggets dimana pemanasan dilakukan pada suhu sekitar 95º C selama 50 menit.

Cara Pembuatan
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Pisahkan daging ayam dari kulit, lemak dan tulangnya.
3. Potong daging kecil-kecil (2X2 cm).
4. Giling daging dengan meat grinder.
5. Tambahkan pada gilingan daging tersebut tepung tapioca, bumbu (yang sudah halus, air, aduk rata.
6. Cetak adonan dalam loyang yang telah diolesi minyak goring.
7. Tutup bagian atas adonan dengan alumunium foil.
8. Masukan cetakan yang berisi adonan kedalam langseng yang sudah mendidih.
9. Kukus selama 50 menit.
10. Keluarkan cetakan dari langseng dan dinginkan.
11. Iris adonan yang telah dingin dengan ukuran 4X2X1 cm.
12. Masukan irisan adonan kedalam kocokan telur.
13. Gulirkan pada tepung roti.
14. Masukan nuggets dalam kemasan.
15. Simpan pada freezer.

Pendahuluan

Prinsip pembuatan abon adalah dalam memisahkan daging ayam dari kulit dan lemaknya hendaknya dilakukan sebersih mungkin sebab jika tidak bersih akan dapat hasil abon yang basah (tidak kering).untuk memperoleh hasil abon yang baik perlu diperhatikan beberapa hal antara lain: potongan daging yang diperoleh dari pemisahan tulang dan kulit adalah tidak terlalu pendek agar tidak memperoleh serat yang panjang, suwiran hendaknya panjang dan halus. Api untuk menggoreng hendaknya kecil agar ahsil abonya masak, kering dan tidak gosong serta dalam penyimpanan hendaknya abon harus benar-benar dalam kondisi dingin sebelum dikemas dalam tempat tertutup dan kering.
Setelah semua bahan disiapkan maka tahap selanjutnya adalah tahap pembuatan abon.
Langkah Kerja
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Rebus daging hingga benar-benar lunak.
3. Bersihkan daging dari jaringan lunak.
4. Suwir-suwirlah daging hingga menjadi suwiran yang tipis.
5. Tumpuk suwiran daging hingga halus (serat daging tidak putus).
6. Haluskan bumbu yang terdiri dari ; bawng putih, ketumbar, santan, garam, gula merah dan asam.
7. Tumis bumbu abon diatas api kecil hingga masak, tambahkan kedalam bumbu tersebut dengan daun salam, lengkuas,     daun jeruk purut, dan santan kental, biarkan mendidih.
8. Masukan suwiran daging halus kedalam bumbu, aduk-aduk hingga abon kering berwarna kuning kecoklatan.
9. Tambahkan kedalam abon yang sudah kering dengan bawang merah goring dan bawang putih goring. Aduk hingga rata.
10. Tunggu abon dingin kemudia

Proses pemasukan kotoran kedalam digester dilakukan dua kali sehari bersamaan dengan waktu pemerahan. Hal tersebut dilakukan untuk menghemat waktu dan tenaga mengingat setiap kandang dalam satu rumah tangga hanya ditangani oleh 1 – 2 orang pekerja
PENGOPERASIAN PERTAMA
Pada saat pertama kali umpan dimasukkan, digester terlebih dahulu diisi dengan cairan dari septic tank atau Lumpur kolam ikan yang berisi bakteri anaerob. Umpan berupa faeces harus bebas dari benda keras, seperti batu, kerikil dan potongan kayu. Komposisi umpan adalah faeces : air = 2 : 3.
Gas akan terbentuk pada hari ke 10 sampai hari ke 20. Gas pertama ini harus dibuang karena terkontaminasi dengan udara. Campuran gas mentan dengan udara dalam kadar 5 – 14 % bila dibakar akan meledak. Sejak hari ke 21, gas yang dihasilkan telah aman dan dapat digunakan.
Pengoperasian manometer air dilakukaan dengan cara memasukaan udara pada ke dalam digester melalui saluran gas menggunakan pompa udara. Setelah udara dimasukkan, kran gas ditutup dan manometer dipasang pada salah satu ujung pipa. Kemudian kran gas dibuka kembali dan dilihat tekanan yang terdapat pada manometer. Apabila perbedaan tekanan dalam waktu 24 jam adalah 2 – 3 cm, maka dinding digester benar-benar kedap gas
PENGOPERASIAN HARIAN
Kegiatan yang dilakukan secara harian adalah mengisi umpan ke dalam digester. Umpan dari faeces sapi memiliki perbandingan 2 : 3 dengan air, sedangkan untuk manure unggas memiliki perbandingan 1 : 2 dengan air.
Pengadukan digester dilakukan setiap hari agar tidak terjadi kerak (scum) pada permukaan cairan dalam digester. Pembersihan saluran keluar (outlet) dilakukan untuk mencegah menumpuknya limbah pada pipa outlet. Bak outlet dan inlet ditutup agar air hujan maupun benda keras tidak masuk ke dalam pipa saluran.
Manometer air selau dikontrol setiap hari. Perbedaan tinggi air dalam manometer yang ideal adalah 5 10 cm. Apabila kurang dari 3 cm, maka produksi biogas harus ditingkatkan karena gas dengan tekakan tersebut tidak dapat digunakan. Sedangkan apabila perbedaan air lebih dari 80 cm, maka gas harus dibuang atau digunakan, karena dengan tekanan tersebut dapat menyebabkan digester meledak.
PERAWATAN INSTALASI BIOGAS
Unit instalasi biogas merupakan investasi jangka panjang dengan biaya pembuatan yang mahal. Penggunaan yang kurang cermat akan dapat menyebabkan produksi biogas menurun atau memiliki kualitas rendah, sehingga pemakai mengalami kerugian tidak dapat menggunakan biogas secara optimal. Perawatan biogas berfungsi menjaga keoptimalan produksi dan meminimalisasi gangguan selama pengoperasian.
Beberapa hal yang dilakukan untuk merawat unit instalasi biogas :
Menutup inlet dan outlet chamber dengan bahan dari kayu, bambu, seng maupun cetakan semen agar tidak kemasukan air pada musim penghujan.
Air pada manhole ditutup rapat dengan semen cetak agar air yang membasahi tanah liat pada tutup manhole tersebut tidak lekas menguap.
Mengaduk campuran kotoran dan air (umpan) yang terdapat pada digester setiap hari dengan menggunakan bambu panjang agar kerak yang terdapat pada permukaan campuran tidak menghambat produksi gas.
Kadar keasaman atau pH yang optimal berkisar 6 – 8.
Temperatur digester adalah 25 – 35 0C. Untuk mendapatkan temperatur ini, maka lokasi digester ditempatkan di lokasi yang terkena sinar matahri langsung.
Apabila gas habis pada saat digunakan, pemakaian gas dihentikan, stop kran pada saluran gas ditutup. Ditunggu 1 – 2 jam gas akan terbentuk kembali
Limbah padatan pada outlet dibersihkan minimal seminggu sekali agar outlet tidak terlalu penuh menampung limbah.
Agar digester dapat terus menghasilkan gas secara optimal, maka secara periodik digester perlu dikuras/dibersihkan. Pembersihan digester dapat dilakukan setiap 5 atau 6 tahun sekali. Pembersihan digester dilakukan dengan terlebih dahulu membuang gas metan dalam digester. Setelah tutup man hole dibuka digester dikuras. Setelah digester dikuras, manhole ditutup kembali dan umpan kembali dimasukkan.

Hallo friend…. Kali ini aku mau cerita dikit pengalaman waktu pertama kali mengenal internet.

Cerita ini terjadi 8 tahun lalu ketika masih di SPMA (Sekolah Pertanian Menengah Atas) Awal cerita aku mendapat tugas  dari guru untuk membuat artikel mengenai hama belalang disertai dengan fotonya. Perpustakaan merupakan lokasi yang pertama kali muncul dibenakku, jadi langsung aja cabut keperpustakaan , tapi……  huh.. setelah sekian lama mencari ternyata tidak ada informasi yang cuup lengkap mengenai hama belalang ini.

Waktu pengumpulan tugas tinggal 1 hari lagi dan aku belum mendapat informasi yang cukup lengkap. Sambil meminum kopi ditemani surabi hangat (makanan khas bandung) aku masih memikirkan tugas tersebut, dan tiba-tiba …… temenku datang dan nyeletuk ke internet aja! Banyak noh informasi pertanian di internet… hari gini gitu loh??!! Aku tanggapi dengan senyum simpul aja (soalnya aku ga bias internet waktu itu, gaptek yah.. he….he…). tapi setelah dipikir-pikir ide itu boleh juga dicoba ya..

Dengan semangat 45 aku berjuang untuk mencari warnet yang waktu itu masih jarang sekali dan jaraknya juauuuuh banget. Tapi akhirnya dapet juga nih warnet.

Untuk menutupi malu aku pura pura percaya diri aja waktu masuk ke warnet. Setelah masuk warnet senyum ramah mba ira petugas warnet menyambut dengan ramah. Kejadian ini sempet membuat aku down lagi and ga pede nich he…he.. tapi semangat tetap membara. Dengan pede aku bertanya kepada mba petugas mba…. Mana yang kosong ? dan mba ira menjawab nomor lima mas yang kosong dan langsung aja aku menuju computer nomor lima (untungnya aku punya keahlian bermain computer sebelumnya)

Bermodal panduan dari temen aku mencoba melakukan browsing melalui internet explorer dan …………….. selalu gagal melakukan koneksi ke internet, mau bertanya kepada petugas tapi malu, akhirnya aku diem aja samapi satu jam lebih disitu. Setelah satu jam aku langsung keluar dan membayar (waktu itu sejam 4 ribu loh). Dengan putus asa akhirnya aku kembali pulang diiringi lagu Sheila on seven ha…h.a…

Tidak putus asa dan bermodal pede yang berlebih plus gengsi bertanya yang tinggi maka aku kembali lagi malam harinya dan disambut lagi oleh senyum manis mba ira. Nah disini nih kejadian yang membuatku malu…..  tiba tiba mba ira berbicara kepada saya

Mba ira                : Mas dapet gratis satu jam

Aku : Ko bias mba? Lagi promosi ya?

Mba ira : bukan gitu mas, tapi tadi siang itu  ternyata computer mas kabel lannya ga nyambung mas, karena tadi udah bayar makannya saya kasih gratis satu jam.  Tapi mask o diem aja ga lapor kesaya …… terus tadi mas ngapain aja satu jam disitu??

Aku : ya hmmmm ngetik aja mba, sambil cari2 lagu dikomputer daripada download lagi (dengan muka merah dan malu aku menjawab)

Ha…h.a……. memalukan banget ya??

Tapi dengan awal yang memalukan itu kini aku jadi hobi berselancar diinternet, cari info, bisnis, dll. Berkat internet juga aku kini bias mendapatkan kerja.

Sip banget kan… awal yang memalukan tapi dengan semangat akan membawa keberuntungan.  Dari situ ada hikmah bahwa kita tidak perlu malu mencoba sesuatu yang baru yang belum pernah kita lakukan, karena bias jadi sesuatu yang baru itu akan memberikan keberuntungan.

PENGOLAHAN LIMBAH PERTANIAN DALAM BENTUK COMPLETE FEED UNTUK SAPI POTONG

Pakan Sapi Potong
Pakan sapi potong umumnya berupa hijauan atau bahan pakan sumber serat. Hal ini karena dalam alat pencernaan ternak mengikutkan aktifitas mikroba yang terdapat didalam rumen.oleh karena itu dengan pengolahan limbah pertanian dalam bentuk complete feed akan dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan ternak karena complete feed merupakan pakan lengkap untuk ternak rumenansia yang memiliki kandungan zat-zat makanan disusun dan diformulasi secara lengkap dan seimbang sesuai dengan kebutuhan ternak.
Oleh karena itu teknologi tentang pengolahan limbah pertanian perlu diupayakan agar dapat membantu peternak dalam menyediakan pakan ternaknya sehingga usahanya dapat berkembang dengan baik.
Yang paling perlu diperhatikan dalam pembuatan complete feed adalah memperhatikan kandungan dari bahan yang akan digunakan serta memiliki nilai ekonomis. Dengan memperhatikan hal tersebut maka peternak dapat menekan biaya produksi berupa pakan dan akan memperoleh keuntungan yang maksimal. Ini merupakan inofasi dibidang usaha agribisnis peternakan yang dapat meningkatkan agribisnis indonesia

Bahan Pakan Lokal
Bahan pakan lokal yang dapat digunakan sesuai dengan ketersediaan bahan yang ada di setiap wilayah antara lain :
1. Sumber serat kasar
Berupa kulit kacang tanah, tongkol jagung
2. Sumber Energi
Berupa tetes (molasis), dedak.
3. Sumber Protein
Berupa Tepung ikan
4. Sumber Mineral
Berupa garam dapur
Keterangan gambar untuk pembuatan 100 kg :
1. Bahan yang digunakan untuk complete feed
2. Complete feed setelah jadi
3. Semua bahan ditimbang sesuai formula
4. Semua bahan dicampur hingga homogen
5. Urea 0,5% dari campuran
6. Garam dapur 2% dari campuran ditambah tetes 6 % dari campuran
7. Tongkol jagung 45 kg
8. Dedak padi 25 kg
9. Tepung ikan 15 kg
10. Siap diberikan pada ternak bentuk kering
Komposisi kandungan complete feed
1. Protein 14,16 %
2. Serat Kasar 17,16 %
3. Bahan Kering 88,72 %
4. Gros energi 3.837
Manfaat Complete Feed
Manfaat complete feed untuk ternak sapi potong adalah :
1. Pakan siap pakai yang memilik ikandungan zat nutrisi lengkap
2. Dengan complete feed peternak tidak lagi tergantung terhadap hijauan
3. Complete feed dapat memberikan penambahan bobot badan lebih optimal.
4. Dengan complete feed peternak tidak perlu lagi membutuhkan lahan yang luas untuk tanaman HMT
5. Dengan menggunakan complete feed dapat menekan biaya pakan dalam usaha peternakan sehingga akan menambah pendapatan peternak lebih maksimal.

Complete Feed untuk Sapi Potong
Dari bahan bahan yang ada dibuat bentuknya secara seragam yaitu dengan cara digiling kemudia bahan tersebut dicampur sesuai dengan komposisi formula yang telah ditentukan untuk menghasilkan pakan lengkap yang memiliki kandungan Protein 14,16%, SK 17,16%, BK 88,72% untuk membuat complete feed, bahan yang digunakan adalah sebagai berikut :
1) Bekatul 25 %
2) Tongkol jagung 45 %
3) Gaplek 15 %
4) Tepung ikan 15 %
Dari ke empat bahan tersebut ditambahkan Tetes 6% dan urea 0,5% dari jumlah bahan.
Dari semua bahan dicampur hingga rata kemudian dijemur hingga kering baru dapat diberikan. Adapun jumlah pemberiannya adalah sebesar 2,9 sampai 3,2 persen bahan kering dari berat badan ternak.
Dari hasil kajian yang telah dilakukan di bahwa dengan mengunakan formula tersebut tingkat palatabilitas ternak terhadap ransum sangat baik dan dapat memberikan penambahan berat badan pada ternak sebesar 0,9 hingga 1,25 kg/ hari, jika 100% diberikan komplite feed untuk ternak sapi potong jenis Brahman dan PO ( peranakan Onggol )
]]> http://bertani.wordpress.com/2009/05/12/pengolahan-limbah-pertanian-dalam-bentuk-complete-feed-untuk-sapi-potong/feed/ 2 ramadani http://bertani.wordpress.com/2009/04/16/sambung-samping-kakao/ http://bertani.wordpress.com/2009/04/16/sambung-samping-kakao/#comments Thu, 16 Apr 2009 06:02:57 +0000 ramadani http://bertani.wordpress.com/?p=94 ]]>

PENDAHULUAN
Tanaman kakao yang sudah cukup tua terkadang susah untuk berproduksi,oleh sebab itulah perlu direhabilitasi. Salah satu cara yaitu melalui teknik sambung samping. Sambung samping adalah teknik perbaikan tanaman tua tanpa harus membongkar tanaman. Pada prinsipnya sambung samping menggabungkan atau menyambung batang bawah dengan klon yang dikehendaki.
Secara ekonomis teknik sambung samping cukup menguntungkan. Pelaksanaan sambung tidak perlu menunggu terlalu lama untuk melakukan pemanenan pada tanaman baru.Tanamna kakao ini merupakan salah satu peluang agribisnis indonesia.

Ingin melakukan usaha agribisnis kakao?? jangan lupa baca dulu dibawah ini …..

PELAKSANAAN SAMBUNG SAMPING
Penyambungan dilakukan sebaiknya pada pagi hari dan awal musim hujan,agar tanaman yang akan disambung masih dalam keadaan segar, dan mudah terkelupas. Uraian pelaksanaan sambung samping adalah batang kakao dikerat pada ketinggian 40-60 cm dari permukaan tanah.
Setelah itu batang disayat dengan pisau bersih selebar 1 cm dengan panjang 2- 4 cm. Sayatan dibuka dengan hati-hati supaya tidak merusak cambium. Kemudian entres dimasukkan dengan hati-hati kedalam lubang sayatan, sampai kedasar sayatan.
Kulit batang tanaman pokok ditutup kembali sambil ditekan dengan ibu jari dan diikat. Setelah itu plastik penutup dipasang. Selanjutan dilakukkan pengamatan tanpa membuka plastik penutup entres 2-3 minggu setelah penyambungan, hal ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah sambungan itu jadi atau tidak. Bila kondisi entres masih segar berarti sambungan berhasil. Dilakukkan pembukaan plastik penutup bila panjang tunas sudah mencapai 2 cm atau lebih kurang umur satu bulan sejak pelaksanan sambungan.
PEMELIHARAAN
Dalam pemeliharaan ini tidak hanya pada batang yang disambung samping tetapi meliputi segala aspek yaitu pendangiran, pengendalian hama dan Penyakit, pemupukan, pemangkasan, dan pengairan. Pemupukan dilakukan 2 kali, yaitu sebulan sebelum penyambungan dan sebulan setelah penyambungan. Setelah 3 bulan pelaksanaan sambung samping sebaiknya tajuk batang bawah dipangkas. Batang bawah dapat dipotong total bila batang atas telah tumbuh kuat dan berbuah.
PANEN
Tanaman hasil sambung samping lebih cepat dapat dipanen yaitu pada umur 14-18 bulan, dan produksi dapat mencapai 1500 kg – 2500 kg/ha/thn.

ANALISA EKONOMI
A. BIAYA VARIABEL
Sarana produksi 1.540.600,-
Tenaga Kerja 10.700.000,-
Biaya lain-lain 9.988.000,-
Total biaya variabel 22.228.600
B. BIAYA TETAP
Peralatan 100.000,-
Sertifikat dan pajak tanah 675.000,-
Total biaya tetap 775.000,-
TOTAL BIAYA (A+B) Rp. 23.003.600,-
PENDAPATAN USAHA TANI
A. Penerimaan 85.466.666,67
B. Biaya 23.003.600,-
PENDAPATAN (A-B) Rp. 62.463.666,67
]]> http://bertani.wordpress.com/2009/04/16/sambung-samping-kakao/feed/ 2 ramadani http://bertani.wordpress.com/2009/04/16/pembuatan-nata-de-aloe/ http://bertani.wordpress.com/2009/04/16/pembuatan-nata-de-aloe/#comments Thu, 16 Apr 2009 05:00:24 +0000 ramadani http://bertani.wordpress.com/?p=92 ]]> Lidah buaya atau aloe vera bukan tanaman asing bagi kita. Hal ini terlihat dari banyaknya orang yang telah menanam dan memakainya. Tanaman lidah buaya mengandung dua jenis cairan, yakni cairan bening dan cairan berwarna kekuningan yang mengandung aloin.