Pembuatan Nata de Aloe

Lidah buaya atau aloe vera bukan tanaman asing bagi kita. Hal ini terlihat dari banyaknya orang yang telah menanam dan memakainya. Tanaman lidah buaya mengandung dua jenis cairan, yakni cairan bening dan cairan berwarna kekuningan yang mengandung aloin.

Manfaat lidah buaya antara lain; menghambat sel kanker, mencegah pembengkakan sendi, mengatasi gangguan pencernaan serta membentu penyembuhan luka bekas operasi dan sebagainya.

Daun lidah buaya yang telah dipanen dapat dibuat berbagai bahan makanan dengan cara direbus atau dimasak, disamping itu bisa juga digunakan sebagai bahan baku industri. Dibawah ini diuraikan cara pembuatan (pasca panen) produk NATA DE ALOE dari daun lidah buaya.

Tertarik usaha agribisnis nata de aloe ?????

Bahan:

Aloe vera

Gula

Kapur

Garam

Alat:

Panci

Kompor

Loyang

Pengaduk

Penyaring

Gelas palstik

Sealer

Langkah Kerja:

Cucilah aloe vera hingga bersih dan kupaslah kulitnya dibawah air mengalir

Potong daging aloe vera berbentuk kubus/dadu

Potongan tersebut rendam dalam larutan garam, diamkan selama 20 menit, kemudian ditiriskan

Bahan direndam sekali lagi dengan air garam seperti di atas lalu ditiriskan

Bahan setelah ditiriskan direndam dalam air kapur selama 2 jam

Cucilah kembali dengan air sampai bersih

Rebus air dan gula tambahkan aroma sesuai selera untuk membuat sirup

Kemudian campurkan bahan tirisan ke dalam sirup yang telah dibuat, kemudian didihkan campuran tersebut

Kemaslah minuman ke dalam gelas plastik dalam keadaan hanga

Tutup gelas dengan menggunakan sealer